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行業(yè)資訊
 

國內(nèi)獲批的128家奶企將重新迎來“大考”

來源:中國乳品行業(yè)網(wǎng)  發(fā)布日期:2013-12-26  點(diǎn)擊數(shù):1375次

國內(nèi)獲批的128家奶企將重新迎來“大考”。

昨日上午,國家食藥監(jiān)總局召開嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則新聞發(fā)布會(huì),公布嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查九條細(xì)則,對(duì)干濕法復(fù)合工藝、質(zhì)量安全以及原料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)做了全新以及更加細(xì)致的規(guī)定。全部審查工作將在明年5月31日前全部結(jié)束,“不合格的將被清退,未來可能會(huì)有三分之一甚至一半的企業(yè)退出市場!敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心研究員宋亮對(duì)南都記者表示。此外,新版細(xì)則將會(huì)進(jìn)一步提高奶企的投入,終端零售的奶粉價(jià)格長期來看可能增加。

提高準(zhǔn)入門檻

此次正式公布的審查9條細(xì)則包括:1.參考藥品管理辦法、提高質(zhì)量安全管理要求;2.明確產(chǎn)品分段和生產(chǎn)工藝要求;3。加嚴(yán)原輔料把關(guān)要求;4。明確生產(chǎn)過程管理要求;5。提高部分生產(chǎn)條件要求;6。嚴(yán)格人員管理要求;7。增加產(chǎn)品配方管理要求;8。強(qiáng)調(diào)研發(fā)和檢測(cè)能力要求;9。實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯、建立消費(fèi)投訴處理機(jī)制。

國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任姜毓君在發(fā)布會(huì)上明確表示,“新版細(xì)則將國辦發(fā)(2013)57號(hào)文件中‘嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源’等要求進(jìn)行細(xì)化,提高原輔料的質(zhì)量安全和采購管理要求。要求主要原料為生牛乳的企業(yè),其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地,并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場;主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè),應(yīng)對(duì)其原料質(zhì)量采取嚴(yán)格的控制措施,建立原料供應(yīng)商審核制度,定期進(jìn)行審核評(píng)估!

新版細(xì)則首先明確了奶粉生產(chǎn)參照藥品生產(chǎn),采用GMP管理體系。乳業(yè)專家王丁棉對(duì)南都記者表示,“GMP標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)生產(chǎn)車間和生產(chǎn)線10萬級(jí)、30萬級(jí)的潔凈度,這只能增加企業(yè)的設(shè)備投入,但是國內(nèi)奶粉安全更重要的是奶源安全,需要把奶源源頭管好,只有這樣,實(shí)施GMP才有意義。中國奶粉安全更關(guān)鍵的是奶源安全問題,提高國產(chǎn)奶粉信心的根本是提高國產(chǎn)奶源的質(zhì)量和監(jiān)管!

總體來看,審查細(xì)則從原料到生產(chǎn),再到質(zhì)量追溯將更加嚴(yán)格細(xì)化,國家食藥監(jiān)總局依照更加嚴(yán)格的細(xì)則對(duì)奶粉生產(chǎn)企業(yè)重新進(jìn)行審查,全部工作將在明年5月31日前結(jié)束,“這也就意味著目前國內(nèi)有生產(chǎn)許可的128家企業(yè)將重新迎來‘大考’,不合格將被清退,未來可能會(huì)有三分之一甚至一半的企業(yè)退出市場!敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心研究員宋亮對(duì)南都記者表示。

進(jìn)口乳企受影響小

另外,在原料方面,新版細(xì)則對(duì)嬰幼兒配方乳粉“基粉”,作出明確的定義和規(guī)定,要求嚴(yán)格監(jiān)管生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉基粉,不再受理新建企業(yè)以基粉為原料,采用干濕法復(fù)合工藝異地生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)許可申請(qǐng)。對(duì)集團(tuán)公司采用干濕法復(fù)合工藝異地生產(chǎn)并已取得生產(chǎn)許可的情況,給予一定過渡期限進(jìn)行工藝整改。

食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司司長馬純良在發(fā)布會(huì)上稱,“過去我們的奶源,奶牛的養(yǎng)殖都在黑龍江、內(nèi)蒙等北方一些地區(qū),根據(jù)奶源的情況,工廠也都建在北方這些省份。有一些企業(yè)由于市場營銷和銷售的需要,在北方以濕法生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的‘基粉’,然后再拉到南方的某地工廠加入一定的受熱敏影響的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)過干混包裝生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。在國外,這種干濕法復(fù)合工藝應(yīng)該在同一個(gè)廠區(qū)完成,由于歷史的原因,現(xiàn)在形成了這樣一種狀況。為了保證嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全,保證嬰幼兒配方乳粉的市場供應(yīng),現(xiàn)在對(duì)干濕法復(fù)合工藝提出了嚴(yán)格的審查要求,并且給予了一定的過渡期,今后我們還是要把干濕法復(fù)合工藝在同一個(gè)廠區(qū)生產(chǎn)。對(duì)集團(tuán)公司所屬基粉工廠和嬰幼兒配方乳粉工廠不在同一個(gè)廠區(qū)的,各省級(jí)局根據(jù)集團(tuán)公司的申請(qǐng),原則上給予3年的整改過渡期。對(duì)使用基粉添加部分配料干混生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè),其基粉不是企業(yè)內(nèi)部工廠提供的,不予生產(chǎn)許可審查!

然而,細(xì)則對(duì)于采用進(jìn)口基粉,然后在國內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)加工的奶粉,并沒有很明確地進(jìn)行規(guī)定,而這是國內(nèi)很多進(jìn)口奶粉所采取的方式,多美滋、雅培、惠氏、美贊臣等大牌的進(jìn)口奶粉都不例外。為此,馬純良表示,“現(xiàn)在企業(yè)進(jìn)口的原料、種類比較多,有進(jìn)口全脂奶粉的,有進(jìn)口脫脂奶粉的,有使用乳清粉的,也有使用乳清蛋白粉的,還有把乳清粉加入植物油,噴成高油乳清粉的,還有進(jìn)口脂肪粉的,這些進(jìn)口原料到中國才用濕法、干法的工藝生產(chǎn),我們是允許的。但是如果進(jìn)口符合嬰幼兒配方食品國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,到國內(nèi)來進(jìn)行簡單的添加或者分裝,這是不允許的,國家質(zhì)檢總局發(fā)布的公告已經(jīng)禁止了這種情況!

有藥監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)部人士對(duì)南都記者透露,對(duì)于干濕法復(fù)合工藝的規(guī)定,其實(shí)對(duì)外企沒有太大影響,雅培此前的逆市擴(kuò)張或許能從側(cè)面驗(yàn)證這一點(diǎn),雅培國際營養(yǎng)品部高層對(duì)媒體透露,在嘉興投資2.3億美元的工廠將于明年投產(chǎn),這家新工廠未來將主要生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉,另外,一家首期投資600萬美元的營養(yǎng)品研發(fā)中心也即將在上海成立。

整改資金投入大

此前政府方面曾明確表示,國家將會(huì)提供300多億元的資金進(jìn)行扶持,這意味著這一次的整改,也不是完全依靠企業(yè)自己進(jìn)行投入。據(jù)了解,扶持資金主要用于四個(gè)方面,一是用于大企業(yè)的兼并重組政策優(yōu)惠支持和貸款;二是用于奶粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線整改貸款和補(bǔ)貼;三是用于重點(diǎn)奶粉企業(yè)的研發(fā)中心和研發(fā)能力支持,提高企業(yè)新配方的研發(fā)和技術(shù)提升;四是對(duì)一些主動(dòng)淘汰的企業(yè)進(jìn)行資金補(bǔ)償。

然而,也有中小企業(yè)認(rèn)為,伊利、蒙牛、光明肯定能拿到扶持資金,但對(duì)于中小型企業(yè)到底能拿到多少,就不好說了,而且什么時(shí)候到位也是問題,明年5月31日審查就結(jié)束了,現(xiàn)在扶持資金還沒有什么消息,實(shí)際上這一次的整改,還是要企業(yè)首先自己投入了再說。

有南方某乳企生產(chǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)南都記者表示,“自建牧場的投入相當(dāng)之大,一個(gè)千頭規(guī)模的牧場,前期投入至少在5000萬以上,從建成到真正投產(chǎn),更保守的估計(jì),也大概需要至少投入1億,而且如果是今年才開始自建牧場,也來不及應(yīng)付審查了!

今年8月,貝因美(30.29, 0.00, 0.00%)在黑龍江投資建設(shè)的牧場,僅一期工程就需要投入1.5億。宋亮認(rèn)為,要求自建奶源以及采用GMP標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際上就是通過提高門檻來“攔住”部分工藝不達(dá)標(biāo)實(shí)力也不夠的中小企業(yè),這些中小企業(yè)的出路只能是關(guān)門或者被其他企業(yè)兼并。此前,曾經(jīng)有過傳聞,東北地區(qū)的一些中小型乳企或通過兼并的方式抱團(tuán)取暖,然而,涉及的公司均予以否認(rèn)。

[影響]奶價(jià)長期或上漲

新版細(xì)則明確提出,奶粉生產(chǎn)企業(yè)所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都必須實(shí)現(xiàn)可追溯。有多個(gè)企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)南都記者表示,整個(gè)環(huán)節(jié)的可追溯,以及GMP標(biāo)準(zhǔn),還有自建奶源的規(guī)定,在提供質(zhì)量的同時(shí),肯定會(huì)進(jìn)一步提高企業(yè)的投入。按照以往的情況,更終羊毛肯定出在羊身上,終端零售的奶粉價(jià)格可能有上漲的趨勢(shì)。但是目前政府嚴(yán)控奶粉價(jià)格,之前還重罰了6家進(jìn)口奶粉企業(yè),這使得企業(yè)在增加投入的同時(shí),至少在短期不敢提高終端產(chǎn)品的價(jià)格,但長久就不好說。


    來源:中國乳品行業(yè)網(wǎng)

 

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